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原标题:儿女们反倒更欣赏,麻婆水豆腐的做法

浏览次数:182 时间:2019-09-13

图片 1

水煮羝肉

2张图片

图片 2

“继续仓库储存的下饭菜”

用料:羖肉、豆芽、黄酒、色拉油、浮椒粉、老抽、水类脂、葱、姜、花生碎、芝麻、海鲜酱、干花椒面、花椒、八角、郫县海鲜酱、干花椒、盐、、鸡精、老抽

食物的原料明细

做法

主料

1.牛肉切大薄片,加花雕、色拉油、玉椒粉、老抽、水泛酸混合均匀,熏制十几分钟

  • 豆腐4块
  • 猪肉馅适量

2.豆芽焯熟,铺到盛器底部

辅料

3.锅中国石油工程建筑企业热后,放入葱、姜、花椒、八角、郫县麻辣酱、干花椒,炒出红油,倒入高汤或热水

  • 豆瓣酱适量
  • 豆鼓适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 辣椒面适量
  • 胡椒适量
  • 葱花适量
  • 淀粉适量

4.水沸后放入羊肉片划散,加盐、鸡精、生抽调味

5.将煮烂的牛肉片铺在豆芽上,并倒入少量汤汁,铺上花生碎、芝麻、蒜蓉酱、干花椒面

  • 辣味口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 一般说来难度

6.另起一锅倒入适合的数量油,烧至十分之七热,淋到肉片上就能够。

麻婆水豆腐的做法步骤

酱牛肉

  • 图片 31水豆腐切小块 在热水里过一分钟。
  • 图片 42肉馅用盐 料酒 生抽调味拌匀。
  • 图片 53油锅炒出香味姜 蒜 花椒下肉馅炒散(作者未曾把花椒挑出来)。
  • 图片 64放豆瓣酱豆鼓 拉面炒出红油。
  • 图片 75给方便的水烧开。
  • 图片 86下过水的水豆腐。
  • 图片 97一点点生抽坡洼热调味用水膳食纤维勾薄芡。
  • 图片 108起锅装盘 撒葱段就可以。

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1.牛腱子洗净,冷水下锅,水开后归入利口酒焯水煮沸,马上归入冷水中,洗净备用。

2.把卤肉包+香辣酱+甜面酱+姜+盐+酱油+赤砂糖+花雕煮开。

3.牛肉放入,煮开后,关掉火,深透凉后,再烧开,一般都要三凉三热。

4.牛肉捞出来用保鲜袋装好封口,等深透凉透切成片摆盘就能够。

鱼香嫩水豆腐

图片 12

用料:嫩水豆腐,猪肉末,葱花,姜,蒜瓣,剁辣子,红油沙拉酱,黄酒,生抽,醋,黑糖,调味精,芝麻油,木质素

做法:

水豆腐一块、猪肉馅适当的量、青葱适合的量、蒜、姜适合的数量。

将水豆腐切成小块,蒜姜切末,胡葱切末备用。剁杭椒,郫县豆瓣备用。

肉馅中出席一勺玉蜀黍蛋白质,一勺花雕,一勺老抽烟熏十五分钟备用。

预备一头空碗,然后归入一勺调鸡精、两勺老抽、二勺醋、二勺黄砂糖、适当的量的包米脂质调成鱼香汁备用。

锅中加少量的水,水烧开后将水豆腐归入锅中焯一分钟,然后捞出备用。

锅中倒入适当的数量的葵花子油,然后将蒜姜放入锅中煸香。

往锅中归入一勺剁杭椒,一勺郫县蒜末干炒出红油。

下一场将肉馅归入锅中清炒至其变白成熟。

往锅中倒入适合的数量的沸水。

把水豆腐放入锅中,轻轻摇晃锅。

将鱼香汁倒入锅中,烧开后轻轻生煎,然后淋小量芝麻油就可以出锅。

出锅时撒一点点小葱。

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