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原标题:甜翠藕片的做法,溜肝尖的做法

浏览次数:142 时间:2019-09-03

食材清单

食材清单

藕片500克 盐一勺
白醋四勺 白糖六勺
肝尖八两,洋葱头半颗,蒜苔几根 盐,酱油,醋,料酒,胡椒粉,白糖,淀粉

烹饪步骤

烹饪步骤

步骤1

步骤1

把材料藕切片!调料备好!

肝尖切片,用少许盐,胡椒粉,料酒,淀粉腌制15分钟,蒜苔切小段,洋葱头切块,调料酱油,醋,料酒,白糖,盐,兑料到小碗里

步骤2

图片 1

放油白糖小炒,在锅里闷五分钟!可适当放水!

步骤2

步骤3

起锅烧热油,多放油,烧至9成热,划入肝尖,变色就出锅

放醋,盐,酱油调料接着炒至五分左右!最后放苏打!凝固后出锅!醋和糖的比例可按自己口味调! 小贴士

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最好出锅放苏打,出来时感觉汁味浓厚

步骤3

锅底留油,放入葱末炝锅,在放蒜苔,翻炒会在放洋葱头,(因为蒜苔是生的所以蒜苔多炒会在放洋葱头)

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步骤4

菜炒至微软,在放入炒好的肝尖,

图片 4

步骤5

翻炒几下,沿边倒入准备好的调料,翻炒几下就可以出锅了

图片 5

步骤6

出锅啦!

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