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原标题:美食食谱,快收藏了吧

浏览次数:160 时间:2019-10-19

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莽果班戟

1张图片

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“中秋过后家里剩了重重月饼,又油腻又齁甜,吃不下如何是好呢?开动脑筋做一款月饼千层蛋糕吗!变身后的翻糖蛋糕太好吃了,不吃月饼的亲戚快捷抢食一空。”

食物的材料:马蒙150g、低筋面粉80g、黑糖75g、鸡蛋2个、牛奶250g、猪油15ml、鲜奶油160g

食物材料明细

做法:

主料

1、将250g牛奶倒入三个大碗中,然后将低筋面粉过筛后投入牛奶中,和弄均匀至无颗粒。

  • 月饼240g
  • 全蛋2个
  • 泡打粉5g

2、鸡蛋插足35克的砂糖和弄均匀至砂糖溶化。

辅料

3、将掺和好的蛋液参预到面粉牛婴儿米粉中。4)再步向油。

  • 酸奶200ml
  • 低筋面粉110g
  • 葡萄干若干
  • 枸杞若干
  • 草莓干若干

4、掺和均匀、最终将面糊过筛待用。

5、马蒙去皮切成丝、将奶油倒入大碗中。

  • 甜津津口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗费时间
  • 简言之难度

6、打发好奶油、将平底锅烧热,转温火,不放油,将一勺面糊倒入锅中,连忙转匀,温火煎饼,按此办法将全体面糊做成薄面饼,大概可做8个。

月饼翻糖蛋糕的做法步骤

7、将冰皮铺在盘子上晾凉,一定要晾凉哈、在大旨铺上一层奶油。

  • 图片 31葡萄干、枸杞子、草莓(英历史学名:strawberry)干用葡萄酒泡软备用。
  • 图片 410月饼的脾胃能够依赖喜好选用。小编比较喜欢用豆沙的,另外,五仁的中间含有相当多坚果,做出来也会很科学呦。
  • 图片 5八月饼用料理机破裂。
  • 图片 64鸡蛋打垮就可以,月饼平时很油十分的甜,所以这里就绝不加任何糖和黄油了。
  • 图片 75倒入优酸乳搅拌均匀,益生菌是天然的蓬松剂,能够确定保障草莓蛋糕组织软绵绵。
  • 图片 86参预月饼碎用刮刀搅动拌匀。
  • 图片 97筛入低筋面粉、泡打粉,继续用刮刀和弄均匀。
  • 图片 108倒入一多半泡好的草龙珠、野生枸杞、草莓(英工学名:strawberry)干,一同掺和成均匀的面糊,注意不要画圈。
  • 图片 119导入模具,表面撒上剩余的果粒。
  • 图片 1210烤箱预热160°C烤35分钟。
  • 图片 1311趁热脱模。

8、放一块望果条、再盖上一层奶油、然后将面饼包成四方形。

蔓越莓曲奇饼干

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食物的原料:低筋面粉 115克,蔓越莓干 35克,全蛋液15ml,糖粉60克、黄油75克

做法:

1、黄油软化后步入糖粉,不用打发,搅和均匀

2、参与一大勺鸡蛋液,均匀掺和

3、倒入切好的蔓越莓干,然后筛入低筋面粉

4、搅和均匀,揉成至面团。再揉成本身心爱的造型(长条型或许星型也足以)并归入双门电冰箱冷冻至硬,大概1时辰,是冷冻实际不是冷藏

5、冷冻好的圆锥形面团用刀切成厚约7~8mm的片

6、切好后放进预热好的烤箱举行烤烘就可以

烘焙时间:165度,中层,约20分钟,至表面微鲜深藕红。

红毛胆班戟

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食物材料:谷夜套肉200g、淡奶油200ml、油适合的量、砂糖少量、鸡蛋2个、低粉100g、糖粉50g

做法:

1、鸡蛋和弄均匀、糖粉和砂糖倒进搅和均匀

2、把低粉也倒进搅动均匀,是稍微稀薄的面糊

3、煎锅上倒入油,然后倒腾两羹面糊,小心铺开,剪成薄片的指南就好,不用太薄

4、淡奶油干性打发,正是拿起来不掉下去

5、麝香猫果肉压成谷夜套肉泥、然后就能够包班戟了,第一步,把打好的淡奶油轻轻抹一层

6、红毛胆肉泥又是一层抹上、再抹上一层淡奶油

7、接下去叠起来,包住里面包车型大巴谷夜套陷就行了,第一步、第二步,对折第三步:侧折第四步:再折

8、然后轻轻地翻过来正是赏心悦目又鲜美的金枕头班戟了。

椰汁紫米糕

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食材:黑糯米60克 水4杯 椰汁1杯 粟粉120克 清水1/2杯 砂糖120克

做法:

1、紫米洗涤干净,用水泡一个钟头,加三倍的水,煮至软糯

2、煮好的紫米捞出,放凉

3、椰浆、牛奶、糖粉、一丢丢粟粉放微波炉热五分钟

4、热好的椰奶加鱼胶粉神速拌开,加入紫米继续拌匀

5、倒入模具放三门三门电冰箱至凝固后脱模就能够

红丝绒甜甜圈

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食物材料:甜甜圈:酸酸乳油120g、猪油100g、鸡蛋1个、糖75g、可可粉5g、红曲粉5g、香草精少些、醋5ml、盐2g、碳酸氢钠4g、中筋面粉125g

糖霜:糖粉100g、奶油奶酪30g、香草精一丢丢、牛奶十分

做法:

1、取大碗,混合面粉、小苏打、盐、可可粉和糖;另取小碗,混合鸡蛋、酸酸乳油、亚麻籽油、香草精、红曲粉和醋;将小碗混合物倒入大碗中,搅动均匀。

2、将面糊倒入裱花袋中,挤入甜甜圈模具,约2/3满就可以;

3、烤箱180℃烤10~12秒钟,收取冷却;同不平时间可将糖霜部分的质地混合;待甜甜圈冷却后,将一面裹上糖霜即可。

抹茶海绵奶油蛋糕卷

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食材:全蛋4个、细砂糖100克、低筋粉105克、抹茶粉20克、黄油10克、鲜奶20毫升

装修材质:鲜奶油适当的数量、明晶草莓适合的量

做法:

1.将低筋粉和抹茶粉混合备用。

2.将10克黄油和20毫升鲜奶混合,稍微加热至黄油溶化。

3.全蛋和糖混合打发,至提起打蛋器蛋液不会太快滴落的程度(可在打蛋盆下放八个约60度的热水盆,隔热水打,较易打发,蛋液的温度调控在40度以内,达到40度时撤掉热水盆)。

4.将低筋粉和抹茶粉筛入蛋糊内,拌匀。

5.倒入黄油和鲜奶的混合液,拌匀(可先盛出一丢丢拌好的生日蛋糕糊与黄油拌匀后,再倒回草莓蛋糕糊中,这样相比较便于混合)。

6.烤盘中铺上油纸,将拌好的草莓蛋糕糊倒入烤盘中,用刮刀抹平,就可以实行烤制。

烤制:(时间温度仅供参考,请以自家烤箱性格调解)

烤箱提前预热,185度,25分钟。

7.草莓洗净切粒。

8.鲜酥油倒入容器中打至6分发。

9.将打发奶油抹在烤好的抹茶奶油蛋糕片上,再铺上明晶草莓粒,卷起,待20分钟定型后,切条。

10.用打发奶油和草莓装饰表面就能够。

赤豆椰汁糕

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资料:豆25克,椰浆150克,鲜奶250克,大芦粟矿物质50克,砂糖35克。

做法:

1.将赤小豆用热水泡半个钟头,再入锅中煮透但表皮又不破的水准,捞出沥水备用。

2. 将剩余的其余资料全体放入锅中,温火慢煮,其间需求不停的掺和避防糊锅,煮至浓稠就可以。

  1. 加盟煮烂沥干水份的赤小豆轻轻搅和至四季豆遍布均匀。

4. 倒入任何你欣赏的形制的模具或器皿中放凉,用小刀沿边脱模倒扣出来就可以,可切丝或直接用勺挖着吃。

紫大芦粟蒸糕

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食物材料:玉蜀黍面200g、普通面粉200g、细砂糖80g、泡打粉4g、酵母粉8g、水适合的量、葡萄干一点点、中华枸杞一点点、美枣一点点

做法:

1、把包米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀,中间挖洞将干酵母置于中心;

2、倒入少量水,先让酵母溶解,再持续加水,边加边用竹筷和弄,让面粉丰富吸纳水分;

3、面要和得略稀一点,成为稍具流动性的面糊;

4、8寸草莓蛋糕模内刷一层油,方便脱模;

5、将拌弄好的面糊倒入此中,撒上适当的葡萄干、中华枸杞和大枣。(草龙珠和野生枸杞要超前泡软拭干水分、红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大;

6、揭去保鲜膜,凉水上蒸锅,大火蒸30分钟,出锅后稍凉脱模切成丝就可以。

冻芝士翻糖蛋糕

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食物的材料:消食饼干80g、奶油奶酪250g、淡奶油150g、牛奶100g、糖粉60g、吉利丁片10g

做法:

1.将饼干归入保鲜袋内,用檊面杖压成粉末。

2.将擀碎的饼干放入容器内。

3.将融化后的黄油倒入饼干碎中,拌弄均匀。

4.将翻拌好的饼干碎放入模具内,用檊面杖抓实,放入三门电冰箱冷藏备用。

5.奶油奶酪切小丁放一般温度内软化,插足糖粉。

6.用打蛋器将其打成糊状,和弄至糖粉和奶酪完全融入。

7.加盟淡奶油和牛奶,继续搅动至融入。

8.将用冷水泡软化后的吉祥丁片捞出放入小碗内,隔水加热至溶化。

9.将稍凉后的吉利丁液倒入和弄好的奶酪糊内,掺和均匀,然后将拌好的奶酪糊倒入千层蛋糕模具内。

10.轻轻震去大汽泡,送入智能双门电冰箱冷藏4钟头以上。

11.从对开门三门电冰箱收取后,用热水稍捂模具几分钟就足以脱模了。

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