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原标题:金酱黄骨鱼的做法,清蒸黄骨鱼的做法

浏览次数:194 时间:2019-09-26

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食材明细

“黄骨鱼味道比较鲜美其肉嫩骨细,性平,味甘、咸,有健脾补益的作用功效:利小便,消水肿,发痘疹,醒酒。”

主料

食材明细

  • 黄骨鱼2条

主料

辅料

  • 黄骨鱼3条
  • 蒜头2粒
  • 酸梅2粒

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香菜适量
  • 酸咸口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

配料

清蒸黄骨鱼的做法步骤

  • 金格勒酱适量
  • 小许
  • 适量
  • 生抽适量
  • 米酒适量
  • 鸡粉适量
  • 胡椒粉适量
  • 图片 31买两条黄骨鱼,叫卖家弄干净鱼肚子顺便帮忙切一切,别切断,回家用水冲一冲
  • 图片 42蒜头切小
  • 图片 53捞起两个酸梅
  • 图片 64用手把酸梅捏碎,涂在鱼身上,腌制5分钟
  • 图片 75放锅里开水蒸八分钟
  • 图片 86热油热蒜头
  • 图片 97把蒜头油淋到蒸好的鱼上面
  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

金酱黄骨鱼的做法步骤

  • 图片 101黄骨鱼去肠洗净,在鱼身上浅切几刀,不要切断,用少许盐腌10分钟
  • 图片 112金格勒酱与姜、葱、蒜头、香菜
  • 图片 123金格勒酱与除盐外的所有调查味料拌在一起
  • 图片 134把混合好的酱料均匀地涂在鱼身,淋上油,待10分钟
  • 图片 145上锅大火蒸15分钟左右
  • 图片 156熟后洒上香菜和葱,鲜美肉嫩的酱蒸黄骨鱼,用稍有辣味的金格勒酱调味,去鱼腥的效果真的非常好。

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